Superfood

Le abitudini alimentari condizionano a livello profondo la salute e il benessere della nostra vita. Negli ultimi anni l’invasione del cibo spazzatura ha scalfito il ruolo che detenevano i piatti semplici nella tradizione della cultura mediterranea.
L’orientamento recente però sta subendo un’inversione di tendenza: un rinnovato interesse per l’alimentazione sana, ma soprattutto la volontà di imparare a conoscere il cibo e le sue proprietà. Di pari passo l’industria non ha perso tempo ed è corsa ai ripari. Ormai è semplice trovare nei supermercati alimenti freschi e biologici, così come sono nati nelle nostre città negozi specializzati unicamente in prodotti biologici, free from e più sani.
Ogni volta che ci sediamo a tavola per consumare un pasto, stiamo compiendo delle scelte importanti per la nostra salute. Oggi rispetto sappiamo benissimo cosa ci fa bene e cosa danneggia l’equilibrio fisico, per cui le scuse non reggono più.
Il concetto alla base dei superfood è che esistono in natura degli alimenti più salutari rispetto ad altri. Abbiamo a disposizione dei nutrimenti che ci fanno bene, regalandoci salute, energia, vitalità, e forse anche qualche anno in più di vita.
Finora le ricerche hanno ampiamente dimostrato che i super cibi sono in grado di prevenire e combattere le patologie che con l’età si fanno avanti: i disturbi legati all’apparato cardiovascolare, il diabete, l’ipertensione, alcuni tumori e la stessa demenza senile.